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2022.04.28

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图为长丰县“稻虾共养”稻田。

张忠建摄

2021年1月16日晚10点多,安徽省合肥市长丰县造甲乡双河社区崔大冈村民小组,室外气温零下3度。 北风吹过,出现了割稻子的田地,发出了呜呜的声音。 虽然没有人,但仔细一看,可以看到星光,中年男子蹲在田埂上观察着稻田。

这里的稻田有点奇怪。 冬天的闲田一般没有水,这里的每一块田都沿着田埂挖着沟,沟里装满了水。 在这样的气温下,沟里自然结了冰。 中年男子用手电筒照着冰,在冰下跳着钳子,聚集着一群火红的小龙虾。 男子微微一笑,用手机给龙虾养殖群发了一段短视频,并添加了解说。 “近期结冰,田沟冰厚2厘米以上,必须破冰供氧。 厚度达不到的话,可以不管。 大家小心!

沿着近百亩田地转了一圈后,他开着手电筒向村子走去。 寒夜,这道光坚定温暖,但握手电筒的人,左脚有点趔趄——。 因为得了小儿麻痹症,他残疾了。

他是崔兴文、长丰县太空莲龙虾养殖专业合作社理事长,是2020年全国扶贫攻防奖奋进奖获得者。 通过“稻虾共养”的产业扶贫模式,崔兴文不仅从贫困阶层成长为养殖户,还带领全县1万多名贫困阶层脱贫致富。

崔兴文家的崔大冈位于江淮分水岭,双河水库在村前,当地人主要收入依靠种植水稻。 过去水灾频发,粮食难以稳定收获,加上地处偏僻,2014年包括崔大冈在内的整个双河村(2018年改为双河社区)被认为是重点贫困村。

喝着河水长大的崔兴文,3岁时患了脊髓灰质炎而致残。 上学的时候,他每天拖着病腿,穿过田地去4公里外的学校。 路上长着草,他不小心绊倒在地上,不知道摔了多少跤。 农忙时节去地里干活,他腿脚不便,别人可以挑百斤稻,他最多只能挑五十斤。 他家人口多,负担重,家里一年到头都很忙,只能填饱肚子。 一家只有两家土坯平房,一家养牛,一家住人。 很多深夜,听到隔壁老牛的反刍声音,很坚强的崔兴文暗自说:“我一定会过上好日子的! ”我下定决心。

长大后,崔兴文尝试了娶妻生子、为家庭致富的方法。 因为妻子身体不舒服,崔兴文自己腿脚不便,得想办法在家门口做点什么。 他调查了市场,发现药用虫市场正好,决定试着饲养一下。 养不起虫子,他到村里的厨房和草堆下找虫子,给家里的一户人家铺上细土,把抓来的虫子放进土里,喂米糠和麦麸。 他细心,土鳖虫长得很好,春天养,秋天收获,他很乐意装100多斤,运到附近的药材收购站去卖。 没想到,原来5元/斤的土鳖虫养殖的人太多了,收购价一下子下降到不到1元/斤,成本也收不回来。

年事已高,崔兴文放眼村前的田地,开始养殖泥鳅。 他想,不少人喜欢吃泥鳅,所以价格不会降到哪里。 他手头还有两千元钱,又请人借了九千多元,买了泥鳅苗,挖了一个大池塘,照书上说的精心培育。 不,我收到泥鳅的时候,连几只泥鳅苗都没看到。 我问了专家,因为池塘没有防护网,所以这些泥? 我都被旁边水库的水鸟吃掉了。

崔兴文想不通,摔倒后坐了起来。 他又把目光投向药用水蛭养殖。 他觉得这个东西不吃水鸟。 市场价格多年来一直很高,所以我认为养这个是没错的。 那已经是2010年了。 春季种秋收,把田里的水清理干净,让他失望的是,没有找到几只水蛭。 他坐在田地旁边发呆,不可思议得不行。

突然,他看到薄水面上滚着几只小龙虾。 其中一只在大夹钳里夹着缩成一团的水蛭。 他从水田里跳下来,挖了田里的泥。 这个挖了一下,发现田地里有很多小龙虾。 你吃水蛭了吗! 崔兴文心里火了。 他把小龙虾一个个抓住来往的田埂扔过去,扔过去,突然反应过来。 “水蛭不在了,小龙虾不也能卖钱吗? 这东西在市场上很畅销哦!

他很快在田里抓住了满是蛇皮袋的龙虾,运到镇上,卖了几百元。 随后的几天,他每天在田地里抓龙虾。 这只野生龙虾一共卖了五千多块钱,正好补偿了买水蛭苗的钱。

经过这段经历,崔兴文以为养了这个,怎么没想到会养小龙虾?

听说崔兴文要养龙虾,村子里好心人拦住他,不要把辛苦的钱付诸流水。 原来,小龙虾好吃,不好养,邻镇就有养小龙虾的房子,结果连本带利都没有。

崔兴文想了很多,还是决定试试。 为了慎重起见,他在自家的田地里试着养了小龙虾。 这样,即使小龙虾长不好,至少也会补偿大米的收入。 为了种小龙虾,崔兴文几乎全身心地冲进田里,养殖小龙虾的书好几本都被他毁了。

龙虾渐渐长大,在田里摇着钳子,大摇大摆地走着。 但是奇怪的事情开始发生了。 崔兴文每天早上去稻田,总是能看到田里死了的一堆龙虾。 虾的身体完整,不像有病害。 这是怎么回事? 崔兴文为了探寻究竟,整晚都在稻田旁边放哨。 夏天的晚上,被蚊子叮了,他目不转睛地看着稻田。 夜深了,一个小黑影冲进了田地。 崔兴文观察了一会儿,突然打开手电筒,光里一只小野兽噌地逃了出来。 他看清楚了,是黄鼠狼。 他走到田里捡起还在动的小龙虾,竟然发现黄鼠狼在搞鬼。 这只黄鼠狼吃得真精致,尖牙在小龙虾上戳了个小洞,只吸了一点虾黄色就又吃第二只。

虽然赶走了黄鼠狼,但田地里已经没有奇怪的事情发生了。 但是水稻收获了,虾也变肥了,崔兴文再次陷入了困境。 龙虾在田里挖,很难抓住。 如果是一亩稻田还可以,如果是大面积养殖的话,崔兴文的脚,在哪里能抓到呢? 拖久了,露出污泥的龙虾们就会被鸟们吃掉。

有一天下小雨的时候,崔兴文看到小龙虾们自动聚集在田里的小水坑里,这给了他启示。 在田边挖沟,收稻的时候,从田里慢慢把水放进沟里,小龙虾不是全部顺水入沟吗? 在下一个笼子的气势下,不是会全部被逮捕吗?

第二年,崔兴文继续在五亩田里饲养稻虾,探索联合饲养稻虾,在稻田挖沟蓄水。 正如他所料,水进了沟,虾进了笼子,一举成功。 算下来,比单纯种水稻利润高出好几倍。

直到这个时候,崔兴文才养虾进门,在这几亩地里,还过去的债还得花时间,离家致富更差了。

2014年,崔兴文被确定为立卡贫困户。 “我想摆脱贫困。 我想率先摆脱贫困! ”他对自己,也对虾们说。 崔兴文一楞,除了自家的田地,还租了别人家的田地,一下子养殖了十四亩龙虾。 所以胆子变大,主要是因为作为贫困者,他得到了政府部门每亩800元的补助。 有了这笔钱的援助,至少不用担心吃亏。

2014年是丰收之年,14亩龙虾的收入让崔兴文一举还债。 2015年,他又将小龙虾养殖面积扩大到30亩。 他三管齐下,取出一部分水田专门养虾,一部分开在田里用于养虾,一部分用于虾苗繁殖。 这一年,他的稻虾总收入达到十多万元。 崔兴文多年致力于在田里养虾,终于开花结果。

为了提高亩产,崔兴文探索了冬季养虾技术。 冬天用的田地浇水,秋天放小龙虾苗繁殖,到了春天就上市。 这个季节的龙虾正好填补了市场的空白,价格是夏天龙虾的三倍。

养殖过程中,崔兴文经常向安徽农业大学的教授们请教,在他们的帮助下不断探索新技术。 为了避免双河水库受到污染,他可以在龙虾池模拟湖泊的生态环境,种植伊乐藻、水花生等植物,净化水质,掩盖夏天和龙虾的阴影。 同时,在饵料上以玉米、豆粕等为主,自建小电站,经常注入新水,既帮助龙虾脱壳生长,又保证养虾田水稻不施肥。

2016年,小龙虾行情特别好,崔兴文大虾又大丰收,大米小龙虾加起来收入20多万元,当年顺利脱贫。

看到崔兴文每天早上在田沟里掀起虾笼,拿着虾笼上街卖,一次能收入几百元,村里人都心动了。 连当初阻止他的人都来向他讨教。 你必须学习饲养龙虾。

这很符合崔兴文的想法。 “一个人发财不是有钱人。 村民们必须一起发财。 ”

2016年,双河村成立龙虾养殖合作社,崔兴文任理事长,以合作社名义建立“稻虾共养”扶贫示范试点基地五十三亩。 16户贫困户率先尝试,立竿见影,当时摆脱了贫困! 榜样力量大,合作社很快又吸引了100多人。

崔兴文扶贫的成就,引起了甲乡党委和政府的重视。 他们因势利导,把稻虾共养作为扶贫的主导产业,聘请崔兴文为全乡龙虾养殖顾问,采取“基地贫困者”模式,重点对全乡建档立卡的贫困者进行帮扶。 为推动产业融合发展,还开辟了乡村旅游日游,连续举办4届龙虾节,搭建“互联网稻虾”电商平台,打造绿色大米加工基地。

在很短的时间内,双河村的“稻虾共养”模式产生了良好的效果。 此后,长丰县决定在全县推进崔兴文的“稻虾共养”。 消息传出后,一位从事现代化养殖的民营企业经营者找到崔兴文,想高薪聘请他。 崔兴文委婉地拒绝说:“我的稻虾共养技术不是我自己拿来卖钱的,是为了引导贫困阶层走向财富。”

为了同一个残疾人,崔兴文知道残疾人不容易摆脱贫困,对残疾人贫困者更是全力以赴。

向塘镇提交文件的贫困家庭成员张玲,自幼上肢残疾,后被检出严重肾病,丈夫严重腰椎病,全家每年光治病就要5万元以上,一家三口整天郁闷。 2017年10月,崔兴文得知张玲家的情况后,主动去找她,请她养了龙虾。 张玲为难地说。 “我既没有技术,也没有本钱,怎么养? ”崔兴文说,“这些都是我想你的,所以你要大胆地搬田。 ”。 随后,张玲整理了稻虾联合饲养田间小区,免费送虾苗等所需物资,环节细心指导。 在他的帮助下,张玲家当年收入20多万元。 崔兴文还通过朋友联系了省立医院的专家,帮助张玲进行换肾手术。

2019年,张玲一家荣获全国妇联授予的“全国最美家庭”称号。 张玲说:“是崔哥告诉我残疾人可以战胜贫困改变命运。”

龙虾养殖是一项技术工作,崔兴文没有细节,把自己摸索的经验毫无保留地告诉村民们。 近年来,崔兴文在周边乡镇举办讲座近百个,培训贫困人口一万多人。

为了便于掌握技术,除了到处开放讲座外,崔兴文还开设了个人短视频账号,逐一讲解稻田养虾注意事项。 例如冬天稻田沟的水位,他多年观察后发现水位既不深也不浅。 变深,水温低,不利于虾苗生长; 浅,水鸟来吃虾。 那到底会留下多深? 崔兴文给出了答案:保持20厘米的水位。 例如,小龙虾种得好,必须卖得好,怎么卖个好价钱? 他也有《生意经》。 每年5月1日至7月1日,不要考虑卖龙虾。 在这期间,夜宵摊子的生意不行。 进入7月,高考结束后,夜宵摊子生意火爆,龙虾热卖,这个行情将持续到9月开学前。 请不要光想高兴的事。 开学前必须卖龙虾。 因为如果不这样做,事后夜宵摊子就会变成毛蟹的家。 而且,虾病的防治自古以来就是个难题。 根据崔兴文的经验,龙虾当年上市后,把水田翻一次深,翻多深? 你晒黑多长时间? 这些经历,崔兴文每次为贫困者们上研修课,就像竹筒里倒豆子一样,全都倒下了。

崔兴文推广的“稻虾共养”中,虾吃昆虫,粪便还田,不用化肥,不用农药。 不仅绿色龙虾能卖高价,绿色大米也能卖同样好的价格。 以前每斤大米最多2元多一点,现在卖10元,利润明显提高,这种模式也被越来越多的农民接受。

目前,长丰县全县稻虾饲养面积发展到二十二万亩,一万多人脱贫致富。

深夜的寂静,走在空旷平坦的村村通路上,崔兴文的脚步更稳,也更自信。 明明没到家,手机里却很热闹。 为了更好地服务,他组成了“互助如亲”、“明天会更好”两个微信群,把900多名重点贫困群体、残疾人纳入群里。 发到群里的短视频提醒着他们在点赞、交流龙虾行情、向崔兴文提出新的技术问题。

进门之前,崔兴文听到了妻子的笑声。 摆脱贫穷后,妻子的笑容多了,身体也越来越好,现在能用很轻的体力工作了。

马上就要立春了,春虾上市了。 后来雨水充沛,稻田里种着稻秧,田野一片绿色,秧苗里盛放着虾肥,那是一幅多么美丽的画卷啊。 这样想着,崔兴文打开了家门,在温暖的瞬间把他包了起来。

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